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Entrées
Terrine de foie gras frais maison, confit de potiron à la vanille, poire pochée au thé vert
Roulade de sole et scampis aux herbes fraîches
Saint Jacques rôties aux écrevisses et petits légumes
Ris de veau de cœur croustillant au pain d’épices
Ravioles farcie aux cèpes, sauce à la truffe
Poêlon d’escargot de bourgogne aux champignons

Magret de canard aux figues
Mignon de porcelet lardé au piment d’Espelette
Suprême de pintade au Herve et sirop de Liège
Nage de poissons aux écrevisses
Dos de cabillaud aux crevettes grises
Filet de bar en croûte de parmesan, Pesto de roquette

Pains surprises
...Minimum commande 20 pièces...
Saumon fumé, fromage aux fines herbes
Mousse de canard et magret fumé, confit de potiron
Ricotta, coppa du Parma et pesto de roquette
Chèvre, lardons, miel, pomme verte
Terrine de poissons, rouille et herbes fraîches

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