Les 3 mises en bouche :
– Blinis de saumon fumé, fromage aux fines herbes, caviar de citron
•-Arancini pistaches, artichauts
– Mini choux au foie gras, confit d’oignons rouges
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Panna cotta de foie gras, confit de coings, pommes caramélisées, magret fumé, pain d’épices
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Filet de sole limande, beurre blanc citron et persil plat, julienne de légumes
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Rôti de biche aux airelles, jardinière hivernale, millefeuille de pommes de terre
ou
Dos d’églefin rôti, beurre blanc, jardinière hivernale et tagliatelles
ou
Roulade de dinde, farce fine ciboulette et échalotes, jus de veau à la truffe, jardinière hivernale, millefeuille de pommes de terre

Nos plats sont dressés dans des barquettes adaptées aux fours traditionnels.
Une fiche technique vous sera fournie pour le réchauffement et le dressage en plus de nos précieux conseils lors de l’enlèvement de votre commande

Notre sélection de vins…

L’enlèvement de votre commande s’effectue le 31 décembre entre 11h00 et 16h00